رینج ہڈ کے پرستار کیسے کام کرتے ہیں؟

درحقیقت، رینج ہڈ کا کام کرنے والا اصول بنیادی طور پر ایرو ڈائنامکس اور سینٹری فیوگل فورس پر مبنی ہے، جو درج ذیل دو اہم مراحل کے ذریعے کھانا پکانے کے دھوئیں کو جمع کرنے، الگ کرنے اور اخراج کو مکمل کرتا ہے:

منفی پریشر سکشن

پاور آن ہونے کے بعد، موٹر تیز رفتاری سے گھومنے کے لیے امپیلر کو چلاتی ہے۔ رینج ہڈ کے امپیلر بلیڈ خاص طور پر ہوا کو ایگزاسٹ پائپ کی طرف دھکیلنے کے لیے بنائے گئے ہیں، جس سے چولہے کے اطراف میں اضافی جگہ پیدا ہوتی ہے، ہوا کو "چوسنا" جاتا ہے اور رینج ہڈ کے اندر ایک منفی پریشر زون پیدا ہوتا ہے۔ ایروڈینامک اصول کے مطابق کہ " سیال زیادہ-دباؤ والے علاقوں سے کم-دباؤ والے علاقوں میں بہتے ہیں،" چولہے کے اوپر کھانا پکانے کے دھوئیں منفی دباؤ سے اپنی طرف متوجہ ہوتے ہیں، اوپر کی طرف ہوا کا بہاؤ بناتے ہیں، اور دھوئیں، بھاپ، اور نقصان دہ گیسیں پھر رینج ہڈ میں کھینچی جاتی ہیں۔ یہ عمل برنولی کے اصول کے مطابق بھی ہے، یعنی ہوا کا بہاؤ جتنا تیز ہوگا، ہوا کا دباؤ اتنا ہی کم ہوگا، اس طرح کھانا پکانے کے دھوئیں میں دباؤ کا فرق پیدا ہوتا ہے۔

دھوئیں کی علیحدگی

کھانا پکانے میں چوسا ہوا دھواں پہلے تیل کے فلٹر سے گزرتا ہے، جو تیل کی کچھ بڑی بوندوں اور نجاستوں کو روکتا ہے، دھوئیں کی علیحدگی کے پہلے مرحلے کو مکمل کرتا ہے۔ اس کے بعد، دھوئیں ہوا کی نالی میں داخل ہو جاتے ہیں، جہاں تیز رفتار-روٹیٹنگ امپیلر تیل کی دھند کو سینٹرفیوگل فورس کے تحت تیل کی بوندوں میں گاڑھا کر دیتا ہے۔ یہ تیل کی بوندیں اندرونی دیوار یا تیل کی جالی پر پھینکی جاتی ہیں، اور آخر کار تیل کے راستے سے تیل جمع کرنے والے کپ میں بہہ جاتی ہیں، جب کہ صاف شدہ ہوا جاری رہتی ہے اور ایگزاسٹ پائپ کے ذریعے باہر یا عوامی فلو میں خارج ہوتی ہے۔